建國(guó)后，當(dāng)?shù)厝嗣駜H用三年時(shí)間，劈山筑壩，蓄水為湖，把往昔橫流的石河水，鎖在山谷之中。從此，塞上新湖，為北國(guó)增添了秀麗的風(fēng)光。而今的燕塞湖，15公里的湖區(qū)，宛如畫(huà)境，兩岸是蔥郁的懸崖，映得湖心蒼翠晶瑩，泛舟往來(lái)，時(shí)而狹窄無(wú)路，恰如三峽，時(shí)而豁然開(kāi)朗，一片汪洋。給人以“山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村”詩(shī)一般的韻味。 旅游美食秦皇島的餐飲無(wú)甚特色，在賓館、飯店中各個(gè)菜系均有。旅游點(diǎn)則以海味居多，例如在老虎石海灘兩旁集中著眾多吃海鮮的餐館，門(mén)外地面上擺著許多大的木盆，盆內(nèi)幾乎把這一季節(jié)所有的時(shí)鮮海味一網(wǎng)打盡，你只管挑選你中意的品種，過(guò)一會(huì)兒就可以嘗到美味的海鮮了，只是價(jià)格比市內(nèi)居民區(qū)的餐館中要貴一點(diǎn)兒。秦皇島美味有：長(zhǎng)城餑欏餅、四條包子、回記綠豆糕、老二位麻醬燒餅、煎餅合子、楊長(zhǎng)子火腿腸、蓮蓬山牌火腿腸、金楊為腿腸、孟和尚粉腸、錦發(fā)醬驢肉、曉曉炸排骨。露天燒烤店的味道好、價(jià)格合理值得一試。