經(jīng)過(guò)冷卻過(guò)的肉，如果需要進(jìn)行短期的存放，那么我們就可以讓肉食在經(jīng)過(guò)冷卻之后直接放入到冷庫(kù)工程中，冷庫(kù)間的溫度我們需要按照自己所需要的溫度來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以控制在零下一度之間，同時(shí)也保持恒定的溫度，每天溫度的升降不可以超過(guò)0.5度，就是因?yàn)檫@樣的一個(gè)要求往往也會(huì)影響到冷庫(kù)造價(jià)，如果冷庫(kù)的溫度沒(méi)有辦法得到有效的控制，往往就會(huì)導(dǎo)致儲(chǔ)存的物品出現(xiàn)質(zhì)量的問(wèn)題，要想延長(zhǎng)肉食的保藏時(shí)間，那么我們進(jìn)出貨物的時(shí)候，溫度的升高現(xiàn)象也一定要得到有效的控制，同時(shí)濕度建議保持在85%左右，溫度和濕度都是可以進(jìn)行調(diào)節(jié)的，但是如果需求的溫度越低，往往就會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)造價(jià)有所提升，如果我們想要讓儲(chǔ)存的物品保質(zhì)期能夠有效的延長(zhǎng)，在設(shè)置冷庫(kù)的時(shí)候，溫度如果下降時(shí)，那么濕度就應(yīng)該提升，一般的情況下，溫度每下降一度，那么濕度也應(yīng)該上升5%左右。