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佛山市華瑞塑料材料有限公司

  • 聯(lián)系人:全小華
  • 官網(wǎng)地址:http://www.hr-pe.com
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 主營產(chǎn)品:納米填充料,消泡劑,流延膜,流延膜專用消泡劑,一次性臺布流延專用復合料
  • 所在地:佛山市三水區(qū)西南街道三水大道南76號之一(F1)
  • 供應產(chǎn)品:30
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消泡劑消泡的原理是什么有知道的嗎?

發(fā)布時間:2019-09-26

消泡劑,也稱消沫劑,是在食品加工過程中降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。泡沫局部表面張力降低導致泡沫破滅,該種機理的起源是將高級醇或植物油撒在泡沫 上,當其溶入泡沫液,會顯著降低該處的表面張力。因為這些物質(zhì)一般對水的溶解度較小,表面張力的降低僅限于泡沫的局部,而泡沫周圍的表面張力幾乎沒有變化。表面張力降低的部分被強烈地向四周牽引、延伸,后破裂。消泡劑能破 壞膜彈性而導致氣泡破滅。

消泡劑添加到泡沫體系中,會向氣液界面擴散,使具有穩(wěn)泡作用的表面活性劑難以發(fā)生恢復膜彈性的能力。消泡劑能促使液膜排液,因而導致氣泡破滅泡沫排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性,添加一種加速泡沫排液的物質(zhì),也可以起到消泡作用。

添加疏水固體顆??蓪е職馀萜茰?,在氣泡表面疏水固體顆粒會吸引表面活性劑的 疏水端,使疏水顆粒產(chǎn)生親水性并進入水相,從而起到消泡的作用。

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