貴州高盛寶洞酒業(yè)有限公司
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- 聯(lián)系人:汪總
- 官網(wǎng)地址:gsbaodong.com
- 經(jīng)營模式:制造商
- 主營產(chǎn)品:韓磊先生酒磊時尚,寶洞兩壇禮盒裝,寶洞兩壇洞藏10,寶洞兩壇洞藏15,寶洞兩壇洞藏5
- 所在地:貴州省貴陽市南明區(qū)花果園五里沖項目R2區(qū)1棟1單元5層8號[花果園社區(qū)]
- 供應(yīng)產(chǎn)品:21
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誰了解醬香型白酒如何鑒優(yōu)劣?求解答
發(fā)布時間:2020-01-06判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53度~55度;如果該酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。將一滴食用油滴入酒中,如果油不規(guī)則地擴散,下沉速度明顯,則為劣質(zhì)酒。
若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察 瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果該酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。 把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;然后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。更多內(nèi)容可以到貴州高盛寶洞酒業(yè)了解一下。
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。