無(wú)煙電燒烤爐無(wú)煙燒烤應(yīng)該包括兩個(gè)層次： ? ? 、燒烤時(shí)沒(méi)有燃燒的化學(xué)排放：一切使用燃料作為熱源的燒烤，如炭火，哪怕是充分燃燒后的紅炭，白炭地?zé)?，再如液化氣、媒氣的燒烤，哪怕是燃燒及其充分的燒烤器具，不管我們看不看得到黑煙，化學(xué)排放依然存在，排放的物質(zhì)依然污染食物，污染環(huán)境。在所有作為燒烤的熱源中，電是清潔的熱源，電作為熱源沒(méi)有化學(xué)排放。 ? ? 第二、燒烤時(shí)沒(méi)有油煙的產(chǎn)生：油煙的產(chǎn)生，首先來(lái)源于燒烤時(shí)油滴滴落于高溫的熱源體，如油滴滴落于炭火，滴落于電熱管，馬上化做油煙；其次，油煙還來(lái)源于食物存在煎炸的過(guò)程，煎炸食物時(shí)的油質(zhì)會(huì)變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生油煙，污染食物，污染環(huán)境?；鹋枋綗?，如街頭實(shí)用炭火的賣(mài)羊肉串的燒烤爐，既有燃燒排放又有油煙排放，所以是有害的，使用液化氣的燒烤爐，雖號(hào)稱無(wú)煙，不管我們看不看得到黑煙，化學(xué)排放依然存在，排放的化學(xué)物質(zhì)依然污染食物。 ? ? 值得注意的是，一些號(hào)稱無(wú)煙的電燒烤爐，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒(méi)能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放，就號(hào)稱無(wú)油煙，人們往往容易上當(dāng)，我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無(wú)煙。 ? ? 首先，其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下，燒烤食物油滴會(huì)滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙； ? ? 其次，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件，其烤網(wǎng)其實(shí)變成了半個(gè)鐵板燒，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙?？膳碌氖悄壳笆褂玫娜斯ぬ康臒荆l(shuí)能保證生產(chǎn)人工炭的原料，不是混有甲醛等化工原料的工業(yè)下腳料呢？ ? ? 所以，沒(méi)有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是真正的無(wú)煙燒烤，能做到?jīng)]有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤爐，才是真正的無(wú)煙燒烤爐,使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學(xué)排放，在能做到?jīng)]有上述油煙排放，就是真正的無(wú)煙電燒烤爐了。無(wú)煙電燒烤爐