山東沃達(dá)斯科智能科技
認(rèn)證資料 Certification Data
山東沃達(dá)斯科智能科技
- 聯(lián)系人:辛洋
- 官網(wǎng)地址:http://www.zcmake.cn/
- 所在行業(yè):制造加工機(jī)械-食品、飲料加工機(jī)械-肉制品加工機(jī)械
- 經(jīng)營(yíng)模式:制造商
- 主營(yíng)產(chǎn)品:肉類生產(chǎn)加工設(shè)備
- 所在地:山東省-濰坊市-諸城市密州街道密州東路6989號(hào)
- 供應(yīng)產(chǎn)品:4
提供樣品 : | 否 | 樣品價(jià)格 : | 14000 |
適用范圍 : | 調(diào)料加工廠設(shè)備 | 加工定制 : | 是 |
是否有現(xiàn)貨 : | 是 | 品牌 : | 沃達(dá)斯科 |
殺菌設(shè)備類型 : | 隧道式 | 營(yíng)銷 : | 新品 |
型號(hào) : | 100型 | 包裝 : | 木箱 |
產(chǎn)品詳情
Product details高溫鍋是一種鍋爐,具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置,獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng),自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí),采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)。用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌的食品,可以使用多種不同的鍋系統(tǒng)。鍋從控制方式上可分為手動(dòng)控制式、電氣自控式、電腦自控式、電腦半自動(dòng)控制型、電腦全自動(dòng)控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種。從方式來分,可分為靜止蒸汽鍋、加壓靜止鍋。從罐體結(jié)構(gòu)上分有單罐鍋、雙層鍋、雙鍋并聯(lián)式鍋、三鍋并聯(lián)式鍋、立式鍋、電汽兩用鍋、旋轉(zhuǎn)式鍋七種。
技術(shù)參數(shù):
1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn),而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,節(jié)約能源和時(shí)間,為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。
2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向,溫度均勻無死角。
3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉殺菌,節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人工。
4.全程電腦自動(dòng)化控制,無需人工操作。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。
6.測(cè)量F值功能。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職殺菌公式。
使用說明:
一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞,其操作情況分述如下:
由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時(shí)升溫過程中,不放進(jìn)壓縮空氣,而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí),才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入水管。由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中,應(yīng)注意最初排氣,進(jìn)而泄氣,使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定
聯(lián)系方式
Contact Us- 聯(lián)系人姓名:辛洋
- 聯(lián)系人職位:銷售經(jīng)理
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