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扇貝按照種類主要可以分為哪幾種?

2020-11-17 10:38:17

扇貝種類繁多;我國沿海分布的扇貝約有45種,其中,常見的重要經濟扇貝品種主要包括櫛孔扇貝(Chlamys farre)、海灣扇貝(Argopectenirradians)、蝦夷扇貝(Patinopectenyessoensis)和華貴櫛孔扇貝(Chlamysnobilis)。扇貝長期以來是我國海水養(yǎng)殖的重要品種之一。我國扇貝產量主要來源于養(yǎng)殖,捕撈產量極少。

櫛孔扇貝,為中日共有種,模式產地在中國。此貝生長較快,肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,干制品干貝為名貴海珍品。在我國北方沿海,生長數量較大,產量較高,為重要的養(yǎng)殖和捕撈對象。其貝殼較美麗,可做貝雕等工藝品的原料。肉質部可鮮食,閉殼肌大,可加工成干貝或冷凍品,暢銷國內外。

海灣扇貝,肉質部較肥滿,味鮮美,可食用。生長快,是一種較好的養(yǎng)殖對象。它在我國北部沿海,已形成大規(guī)模的海水養(yǎng)殖事業(yè),取得較高的經濟效益。