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煙臺高遠冷鏈物流有限公司

  • 聯(lián)系人:錢光遠
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  • 主營產(chǎn)品:山東貨物冷鮮配送,整車鮮品凍品配送,城市冷鮮配送公司,零擔線路配送服務,煙臺冷鮮物流配送
  • 所在地:山東省煙臺市萊山區(qū)恒源路2號
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冷鮮冷鏈物流配送的制約因素有哪些?

發(fā)布時間:2020-03-25

冷鮮冷鏈物流配送的制約因素:設施設備不足。中國易腐物品裝車大多在露天而非在冷庫和保溫場所操作,80%~90%的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品都是用普通卡車運輸,大量的牛奶和豆制品是在沒有冷鏈保證的情況下運輸?shù)?,運輸這些易腐食品時大多在上面蓋一塊帆布或塑料布,有時棉被還成了好的保溫材料。造成這種窘境的直接原因是中國冷鏈設施和冷鏈裝備嚴重不足,原有設施設備陳舊,發(fā)展和分布不均衡,無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。就我國當前的冷鏈物流現(xiàn)狀,中央和地方都在大力支持并提倡,力求發(fā)展,專家認為,發(fā)展冷鏈物流,其中可以促進諸如農產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,降低資源損耗,從而增強社會資源的利用率,而我國的冷鏈物流 產(chǎn)業(yè)相對落后,這與起步較晚,技術落后等是分不開的,食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著很好的投資機遇,但有關專家也同時指出,中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在三大制約因素,企業(yè)投資冷鏈產(chǎn)業(yè)應揚長避短,從突破制約因素中找到商機。

冷鮮冷鏈物流配送的制約因素:技術標準缺位。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng),所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,更復雜,建設投資也要大很多。而中國的冷鏈系統(tǒng)還只是一個早期的冷凍設備市場,掌握的冷鏈技術在很多食品種類上還不能完全應用,相對于國際先進水平差距很大。同時,中國冷鏈的實施沒有國家或行業(yè)的專項標準,只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標準,因此在監(jiān)管上也是空白。

冷鮮冷鏈物流配送的制約因素:產(chǎn)業(yè)配套不全。易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)必須具有更高的組織協(xié)調性。然而,中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展規(guī)劃欠缺影響了食品冷鏈的資源整合,供應鏈上下游之間缺乏配套協(xié)調。如在冷庫建設中就存在著重視肉類冷庫建設,輕視果蔬冷庫建設;重視城市經(jīng)營性冷庫建設,輕視產(chǎn)地加工型冷庫建設;重視大中型冷庫建設,輕視批發(fā)零售冷庫建設等問題。這些失衡使得中國食品冷鏈產(chǎn)業(yè)還未形成獨立完善的運作體系。

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