愛貝兒（杭州）烘焙有限公司
認證資料 Certification Data
愛貝兒（杭州）烘焙有限公司
- 聯(lián)系人：王老師
- 官網(wǎng)地址：www.aibeler.com
- 主營產(chǎn)品：愛貝兒烘焙培訓(xùn),法式西點培訓(xùn)機構(gòu),韓式裱花課程培訓(xùn),蛋糕裱花培訓(xùn)班,法式甜品培訓(xùn)公司
- 所在地：浙江省杭州市余杭區(qū)南苑街道西子國際金座2幢802室
- 供應(yīng)產(chǎn)品：112
推薦產(chǎn)品
蛋糕烘焙行業(yè)應(yīng)該如何起步？
發(fā)布時間：2020-03-041.了解z新的烘焙趨勢，對烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝; 2.能熟練制作各類蛋糕,獨立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作; 3.對蛋糕的制作有一定的創(chuàng)新能力，熟悉食品安全; 4.吃苦耐勞，有團隊精神，嚴格聽從上級的指示，并能時刻保持良好的個人衛(wèi)生; 5.具有良好的審美觀點和色彩搭配能力。
蛋糕烘培師比一般烘培師要多了審美良好、色彩搭配能力好、有創(chuàng)意這幾點要求。
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書。 可以先通過考證書，證明自己達到基本烘培師的要求，再通過實踐達到蛋糕烘培師的要求。一、申報要求： 1、初級工：五級，需要一年以上從業(yè)年限 2、中級工：四級，需要兩年以上從業(yè)年限 3、高級工：三級，需要四年以上從業(yè)年限 4、技 師：二級，需要八年以上從業(yè)年限 5、高級技術(shù)：一級，需要15年以上從業(yè)年限 二、考核內(nèi)容： 1、初級工需要考核公共知識。 2、中級工需要在規(guī)定時間內(nèi)獨立制作3個品種，并考核公共知識。 3、高級工需要在規(guī)定時間獨立制作并完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會 4、技師需要在規(guī)定時間內(nèi)獨立制作并完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，并答辯。 5、高級技師在規(guī)定時間能獨立制作并完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，并答辯。